Szakáruismeret - Élelmiszerek és vegyi áruk

A hivatalos tankönyvi minősítéssel rendelkező kiadvány tartalmazza az élelmiszer-áruismeret alapjait, a tartósítás módszereit, és 16 nagyobb árucsoport rendszerező táblázatait, árujellemzőiket, kereskedelmi jelentőségüket. Külön hangsúlyt kap a minőség, a fogyasztóvédelem, a tárolási körülmények, az értékcsökkenést jelentő, forgalomból kizáró jellemzők bemutatása. A könyv mindenben megfelel a moduláris és a kompetencia alapú képzési követelményeknek, gyakorlati szemléletű, munkaforma-centrikus. A tankönyv elsősorban az iskolarendszerű kereskedőképzésben, szaktanári szelektálással a szakiskolai oktatásban (bolti eladó) hasznos, de ajánljuk minden érettségire épülő és tanfolyami (felnőttoktatás) kereskedelmi képzésekhez is.